杜氏の腕に磨きをかけ、旨い酒を造る為に昭和40年代から作り始めた吟醸酒です。 昭和50年代に入ってから商品化されました。 吟醸独特のフルーティな香りを出すには麹が大きなウェイトを占めます。 独自の製麹法によりすずやかなコクのある味わいを造りだしています。 原料米 山田錦 精米歩合 35% アルコール度 15.5度 日本酒度 +3.7